飘味香教你的酱板鸭技术 包吃住
发布时间:2019-02-28
长沙飘味香餐饮是中国特色餐饮培训机构,提供专业烧烤夜宵培训、口味虾口味蟹培训、火锅培训、烤鱼培训、特色干锅培训、麻辣香锅培训、川湘菜技术学习、风味小吃培训、经典凉菜培训等项目。
我们的宗旨是:只传特色,拒绝平庸。先尝味道,满意再学,全程由大师总厨一对一传授,保证学好为止。专业技术研发团队,保证技术,提供免费技术升级和充当餐厅技术顾问。
酱板鸭:酱板鸭是以鸭、酱料为主,通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、Zui后用谷草引火,撒上糠壳,待初烧青烟散去,将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。
酱板鸭成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是风靡大江南北的一种传统风味名吃。
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实际操作内容:
1、 酱板鸭培训的系统讲述;
2、 酱板鸭培训原料的选购;
3、 酱板鸭培训食材的预加工;
4、 酱板鸭培训加工的工艺步骤;
5、 酱板鸭培训经营定价原则;
6、 酱板鸭培训调味品及原料的货源渠道;
7、 经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
展开全文
其他新闻
- 广东肠粉 酸辣粉专业教学 2019-02-28
- 麻辣香锅培训班 2019-02-28
- 飘味香全国连锁培训学校 大师教你铁板烧 2019-02-28
- 飘味香教你好的蒸菜技术 2019-02-28
- 凉菜卤菜教学 飘味香圆你创业梦 2019-02-28
- 培训北京烤鸭技术那家好 2019-02-28
- 长沙飘味香萝卜烩牛杂做法大全 2019-02-28
- 小笼包好做吗 飘味香专业教你 2019-02-28
- 奥尔良烤翅做法以及配料 2019-02-28
- 长沙那里可以教新疆大盘鸡 2019-02-27