长沙飘味香餐饮是中国特色餐饮培训机构，提供专业烧烤夜宵培训、口味虾口味蟹培训、火锅培训、烤鱼培训、特色干锅培训、麻辣香锅培训、川湘菜技术学习、风味小吃培训、经典凉菜培训等项目。

　　我们的宗旨是：只传特色，拒绝平庸。先尝味道，满意再学，全程由大师总厨一对一传授，保证学好为止。专业技术研发团队，保证技术，提供免费技术升级和充当餐厅技术顾问。

产品简介

重庆火锅：火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。 那么火锅吸引食客的秘诀是什么？沸山城火锅中，采用四川一级菜籽油，摆脱牛油的束缚，天然不油腻，健康不上火；同时富含不饱和脂肪酸，吸收率高达99%，不拉肚子，符合现代人追求健康的饮食习惯，也是品牌的优势所在。即使长期吃品牌餐品的人，也不会发生“三高”现象。沸山城火锅吸引食客的秘诀是什么？通常情况下，消费者吃完火锅后，衣服上总会残留各种调料味，严重影响就餐体验。沸山城的独特优势是清油火锅不易附着，保证消费者吃完火锅后，衣物上不会附着任何异味。这一服务给予消费者们与众不同的就餐体验，品牌由此树立起良好的口碑度。化繁为简，对包装做了全新改变，把麻辣空间清油火锅文化植入到了“无需炒作，一步到位”之中，完美重塑麻辣空间品牌价值。火锅市场细分只为一部分人服务，用专业的市场营销术语称之为市场细分，即把火锅企业所面对的火锅市场细分为若干个小部分。在现代火锅市场的竞争中，包打天下的火锅加盟店已经很难立足，要想生存下去，必须有目的地屏蔽竞争对手，划分势力范围，建立自己的根据地。小企业是这样，大企业也同样如此。由于选错目标市场而导致餐饮企业一败涂地的例子，不胜枚举。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。

     我国的火锅花色纷呈，百锅千味。的如四川的麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下；广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷。理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实际操作内容:

1、重庆火锅培训的系统讲述； 
2、重庆火锅培训原料的选购； 
3、重庆火锅培训食材的预加工； 
4、重庆火锅培训加工的基本标准； 
5、重庆火锅培训加工的工艺步骤； 
6、重庆火锅培训经营定价原则； 
7、重庆火锅调味品及原料的货源渠道； 
8、重庆火锅经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。公交线路：121路、208路、912路、156路、215路、148路、503路、348路、368路、917路

地铁线路：坐2号线到长沙大道站下车从A1出口上来到运达广场这边的长沙大道